陽光燦爛的秋天涼爽週末，踏入上海前法租界梧桐區，沉浸式體驗精緻海派石庫門生活，步行穿梭於百年洋房與時髦洋氣街區，享用米其林推薦的煙火氣食堂，來一場慵懶秋日小旅行！
1. 石庫門裡的隱世奢華
榮獲米其林二星鑰的上海建業里嘉佩樂酒店大堂，就幽深低調地藏在馬路後第二排的「石庫門」裡，建國西路沿街走過，甚至很難發現。
石庫門建築首現於1860年前後，將傳統江南三合院與本地社區底蘊融入兩、三層西方排屋，並以厚重防衛的「石材門框」為標誌。老上海話稱之為「石箍門」，後來雅化為「石庫門」。
於上世紀30年代建造的建業里坐擁上海為數不多、留存完好的石庫門建築群，其標誌性的清水紅磚外貌交織著傳統中式屋瓦，錯落有致的三層樓連排格局，嘉佩樂酒店以「家」重新設計為全別墅城市度假酒店。
石庫門推開為面南私密天井小花園，底層規劃為會客客廳和客衛。
樓梯拾級而上，第一個半層為舊時石庫門建築「亭子間」規劃為影音閱讀室，再爬樓梯半層為主臥室空間，好愛窗外的橘紅色淩霄花爬藤在陽光下隨風搖曳！
再上半層為乾濕分離的大理石面浴室，再爬半層為屋頂原石庫門房的曬衣空間。我一人在別墅裡爬上爬下享受陽光散落，房內精巧陳列擺設、窗外園藝、建築空間歷史歲月感。
太捨不得離開石庫門歷史建築珍貴時光，我還選了房內外送上海傳統早餐，服務員會一組人以提籃手提送達，快速在一樓客廳餐桌周到佈置。
滿滿免費房客在地海派文化體驗
一早，我參加了嘉佩樂晨起讀報儀式，穿上酒店提供的旗袍，文旅官先給了一份滬上「申報」，居然是1930年9月13日跟我此刻入住同天的歷史報紙複刻版！真的會跌入歷史洪流宛如自己真的在100年前石庫門生活！
上一堂上海方言書法課，學習說上海話！在石庫門木版畫拓印而成的手工宣紙上，我選了「神兜兜」（sén dōu dōu）一筆一瞥靜心書寫，老師說是「神氣活現過頭」的意思哈哈，
擺拍騎了上海老字型大小「鳳凰自行車」、品嘗滬味茶歇、隨茶藝師上了品茶課、到SPA水療中心親手搗香料做了客制香囊，還到建業裡沿街玉鋪參加玉石雕刻課感受細膩匠心，學習中式茶道的風雅，體驗各種嘉佩樂酒店精心安排的海派腔調與風雅。
米其林一星廳le Comptoir de Pierre Gagnaire
別忘了，上海建業里嘉佩樂酒店可是配置了法國巨擘米其林三星主廚Pierre Gagnaire在中國唯一的餐廳，已連續8年獲得《米其林指南》一星榮譽！ 法籍墨西哥裔Ramses Navarro主廚於2023年末加入，將經典法式技藝與空間對話，並融合自己成長歷練的風韻。菜品、服務、環境都細緻美好地讓人舒服。
2.前法租界梧桐林漫步
推薦以淮海中路為天然分界，將北側的時髦文青氣息、與南側的寧靜歷史底蘊，劃分為兩條散步規劃：
【北線】 武康路、湖南路、安福路、五原路交匯圈。
從地標武康大樓出發，欣賞這棟如巨大輪船般的經典歐式公寓建築。沿著武康路、安福路漫步，探索洋房裡獨立設計師選物店。隨性在梧桐樹下的露天咖啡座坐下，感受上海獨有的時髦鬆弛感。
【南線】 建國西路、永嘉路、衡山路一帶。
探訪靜謐的宋慶齡故居、路過使館區、或是轉入建國西路的夏衍故居與草嬰書房，再一路漫步至上海中國畫院、上海工藝美術博物館、上海交響樂團。隨意探訪處處都有驚喜，體會文人墨客的歷史足跡。
3.更多前法租界梧桐林米其林特色食堂推薦
【米其林一星：屋有鮮蟹粉湯包】
主理人陳麗娜是綠波廊出身的國家高級點心師，她將湯包當孩子在管，把蟹拆分八味、分層每部位口感，不加鹽和味精真材實料提鮮，天天現做現賣。第一次來到推薦「01感謝貴客」，含蟹黃、蟹膏、蟹肉湯包各兩隻。餐畢還贈送一小杯清口檸檬汁，非常講究細節。
【米其林必比登推薦：蘭心/茂隆/春】
在店面窄小，具煙氣的老牌進賢路小館，以最親民的價格品嘗地道濃油赤醤經典老上海家常菜如紅燒肉、酒香草頭、響油鱔絲、醃篤鮮等，極有風情。
【米其林必比登推薦：小陶麵館嘉善路店】
門面低調的人氣本幫面店，蔥油拌面的炸蔥酥脆，加上喜愛的澆頭與荷包蛋，來個大排、素雞、烤麩，大口入滿足且靈魂愉悅。
原文經修改刊載於
#中國米其林指南微信公眾號#
2026. 11. 6
https://mp.weixin.qq.com/s/nstqzW2rgTOepJI8N8fwmA
