「聽說法國米其林三星餐廳主廚到上海中心68樓開店了，你吃過嗎？」這句話是我在2018年法國餐廳和法文圈中，最常 […]
法國經典食譜 2。聖誕儀式感的鹽包烤雞 Poulet en croûte de sel
我大學剛畢業時的第一個法國老闆，叫做Mr. Laclau。我們在臺北市101附近工作，但他為了女兒念美國學校， […]
上海 I 在Villa Le Bec的聖誕新年，溫馨的像在法國家裡過節！
今年的十二月，為了接待美食團客人和家族朋友聚會，我來Villa Le Bec無數次、用餐三次。除了因為它是全上 […]
上海 l 聖誕夜，半島酒店法國名廚教你在家當大廚！
樂馳（Charles Benoît Lacour）主廚，在今年九月接掌了半島酒店米其林一星艾利爵士餐廳（Sir […]
上海 I 最美好的溫暖聖誕，就在半島酒店Sir Elly’s艾利爵士餐廳
原本靦腆又帶一點羞澀的樂馳（Charles Benoit Lacour）主廚，只要一談到料理，眼中就燃起對追求 […]
法國經典食譜 1。香煎鴨胸Magret de Canard
我曾在位於法國西南部Toulouse鄉間總部工作，Midi-Pyrénées 區最有名就是鴨胸、油封鴨、鵝肝、 […]
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江西 l 婺源曬秋，中法夢幻山城的秋日穿越
身邊愛好藝文的朋友們對江西省婺源縣十分著迷，不論是春天黃澄澄油菜花盛開於蜿蜒的梯田、秋天佈滿山城色彩豔麗的曬秋 […]
受保護的內容: Lucie chic tour I 穿越上海百年法式風情 I 历史。人文。建筑
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上海米其林三星霸主Ultraviolet l 潛進Paul Pairet大腦裡，品嘗紫色情感極緻的夢
這天晚餐，好似走進Paul Pairet的潛意識裡，直接感受帶著強烈PP個人回憶的綺夢，充滿畫面感。精準、簡潔 […]
上海米其林指南公布 l 星藝秀 : 亞洲美食巨匠們的長桌家宴
九月二十日是第三屆上海米其林指南發佈日，乃魔都美食界首要盛事。當晚星級餐廳廚師、美食家與食客400人齊聚一堂， […]