小心翼翼捧著， 我用6顆黃檸檬親手做的法式檸檬塔Tarte au citron， 來到我的時尚偶像， 在頂尖法 […]
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對談名廚 | 東京米其林三星L’Effervescence生江史伸主厨的三星之道
生江史伸(Shinobu Namae)主廚出身歐系廚藝頂尖名門，先在法國傳奇米其林三星Michel Bras北 […]
法式生活從品嚐乳酪Fromage開始~
大家常來問我，Lucie Lucie… 我要在家開趴踢，請問在台北法國食材要去哪裡買？尤其最常被問到乳酪 (C […]
廚藝界奧林匹克Bocuse d’Or 2021- 法國睽違八年奪金!
今天如常和我的法國廚師家教，線上用法語上法國料理課。他開頭就說，「Lucie你知道今年Bocuse dR […]
台北大三元 l 誰說法國香檳只能搭法餐？～
法國香檳可不是只能配法國料理，和中菜、台菜也是搭的呢！參與了法國在臺協會 Bureau Français de […]
亞都飯店巴黎廳1930 x高山英紀 l 鳥取和牛餐會
昨天參加亞都飯店巴黎廳1930餐會，高山英紀主廚居然從日本親自飛來，隔離兩周，就為了親自主持一月28日起為期四 […]
對談名廚 l 2020台北台中米其林發佈當晚，兩大法餐女王相見歡
故事是這樣開始的。 （圖片：Peray Hsieh） 「台北L’Atelier de Joël Robucho […]
邀侯布雄前副主廚來我家小廚房做法式晚宴！
因為疫情，意外地打過年起就留在台北家，給了我機會好好佈置整修後閒置了兩年工作室。 即使沒說出口，其實我內心一直 […]
對談名廚｜法國米其林三星Pierre Gagnaire大師：打動人心的才是好料理
「我在復活節出生的，是我們天主教徒非常重要的節慶，這一天帶著濃濃的神秘宗教氣息…」擁有同名法國米其林三星餐廳的 […]
對談名廚 | Jean-Georges的全球法餐帝國管理心法
拜會來自紐約、世界上最負盛名的主廚之一的法國籍世界名廚 Jean-Georges Vongerichten 先 […]