我的酒店房間
2021年的夏天紀錄…
其實自六月中起，即使非常確定沒有與確診者有任何脫下口罩的密切接觸與共食，我核酸檢測三采也都是陰性，還是被臺北市政府整整匡列居家隔離「兩次」四周，第二次還在衛生所建議下，緊急收行李離家，自費挑了自己能接受的酒店，進行兩周的酒店隔離。
自去年起一直心裡準備著，可能回上海要隔離，沒想到怎麼在臺北先隔離起。
其中複雜的心情不足以向外人道，但我的長處就是容易從平凡小事找開心，即使失去自由被困在酒店8坪大小房裡，還是努力讓自己舒心。
首先，為了要隔離期間覺得有家的感覺，不嫌麻煩地帶了最愛的寬庭床組，看了、躺著都安心。
過去十年常常推著行李在歐洲、兩岸移動，也累積在旅館不讓胃難受的求生法，所以帶了兩個淘寶早買好的「生活元素」旅行用迷你雙電壓、可伸縮小鍋，一個可煮水煮湯、一個可以簡單煎煮烤蒸，當酒店便當不合胃口時，可以自己改造一下。
看法式美食工作者如何在隔離酒店中生存
旅行用迷你可拆卸小煮鍋
有一次叫了德州牛排外賣，刻意點rare，回房間用小鍋加熱一下，還能勉強如在餐廳吃到熱呼呼的牛排和薯條。
下方是迷你加濕器，約莫15公分的管頭，在旅行移動時，不論在飛機上、酒店房間，只要有礦泉水瓶、水杯，插了就能噴出水霧，對抗空氣乾燥帶來的不適（淘寶可搜「甜甜圈加濕器」）。
在酒店隔離期，很幸運房間面東、窗戶能開、窗外有小陽臺有樹景，早上約莫9點整，會有大片陽光灑進房間。我通常8點起床，簡單吃早餐，休息一下會練習10分鐘「白雁氣功/彥寬老師的防疫氣功」增加心肺能力和血液迴圈。9點時我就倚著窗認真曬太陽15分鐘，吸取維他命D增加免疫力。
這次帶了兩種娛樂：兩本書、和法式鋼筆練習本。我真的很有紀律地每天早上都聽著巴哈平均律或蕭邦夜曲，練習書寫1-2個字母，練鋼筆讓人心靜，抵抗隔離時的焦慮。
每天早上寫一個字母，寫完就可以解隔離回家了（哭）
隔離期間工作還是繼續外，我也維持著每週五早上的線上法文家教課，與我的法籍廚師家教學習法國料理的知識，
維持每週五一個半小時的法國料理法文家教課
也在他鼓勵下，隔離時每天看一集最新2021 Season 12法國版Top Chef，發現能聽懂約八成法語劇情很有成就感。
我們上海米其林三星Paul Pairet先生在得知他徒弟Sara入圍決賽時，開心地飛了起來
在酒店房間隔離時，我的電視其實常開著上海東方衛視，因為真的很想念上海，這讓我覺得好像回到上海隔離！也常開著法國TV5電視臺，讓自己精神上覺得也回到法國旅行！
媽呀我上海新華路家旁定西路的美食介紹我都要哭了！
也謝謝餐廳朋友的友誼投食，這是澳洲籍曾在亞洲50佳獲得肯定的Kai Ward主廚新開的現代澳洲料理餐廳Canvas，有七道菜的雙人份fine dining套餐! 我很珍惜地用唯一個盤子擺盤一道道品嘗，而且還分批加熱吃了兩三天。隔離中味蕾放大100倍，真是通電般地喜悅吃到如此精巧美食而非外送便當，心酸地想外頭世界的人怎麼吃這麼好（哭）~
在此紀念人生第一次住飯店，帶的不是華服、套裝、化妝品、泳衣，而是酒精、消毒水、血氧機、氧氣瓶。
感謝上天，一切平安。
